Carob, auch als Johannisbrot bekannt, ist eine vielseitige und nahrhafte Frucht, die in den mediterranen Regionen heimisch ist. Neben seinem süßen und schokoladenähnlichen Geschmack bietet Carob eine Fülle an ernährungsphysiologischen Vorteilen, darunter ein hoher Ballaststoffgehalt sowie ein niedriger glykämischer Index.

Ist Carob besser als Schokolade?

Carob ist eine beliebte Alternative zu Schokolade, da es natürlich süß ist und kein Koffein oder Theobromin enthält. Es hat einen niedrigeren Fettgehalt und ist reich an Ballaststoffen.